• Home
  • De huisbibliotheek
  • Over Keikopjes
  • Contact
Keikopjes
Menu
  • Home
  • De huisbibliotheek
  • Over Keikopjes
  • Contact
Home  /  Familie • Keikopjes • Koken • Life  /  Chocomousse à la Piet Huysentruyt

Chocomousse à la Piet Huysentruyt

12 maart 2021 Familie, Keikopjes, Koken, Life chocomousse, homemade, Piet, piet huysentruyt Reageren

Kleine wou een tijd geleden nog eens chocomousse maken, dus haalden we de kookboeken boven. Dat is nu eens een recept die ik echt niet uit mijn mouw kan toveren. De boeken van Piet brengen dan altijd wel de oplossing 😉 Na wat geblader hadden we al keuze uit 2 soorten chocomousse. Kleine meid hakte de knoop door en daar begonnen we. Alles liep goed, tot we het opgeklopte eiwit toevoegden… Dan werd het min of meer vloeibaar… Het was eetbaar, maar drinkbaar met een rietje. Geen echte chocomousse dus, maar wat was er misgelopen???

Daar ben ik een paar weken geleden achter gekomen. En weet je hoe? Peetje vroeg om chocomousse te maken. Ik denk dat Peetje en Kleine meid dezelfde tand hebben zitten 😉 Bij Peetje liggen de boeken van Piet niet, dus werd het internet erbij gehaald en zo belanden we op de site van Piet.

We volgden stap voor stap het recept en het lukte! Goed hé.

Weet je wat het probleem is? De chocolade met de boter was niet op kamertemperatuur en vermoedelijk nog te warm. Na het toevoegen van het eiwit werd dit terug vloeibaar en zo hadden we het vloeibare mengsel. Op het web staat dat er dus bij 😉 Ik zal dus niet de enige geweest zijn met dat probleem, gelukkig!

Hieronder plaats ik nog eventjes het receptje van Piet. Dat staat ook al eerder gelinkt in de tekst.

Ingrediënten:
– 30 gram boter
– 20 gram suiker
– 50 ml room
– 100 gram chocolade
– 2 eigelen
– 4 eiwitten

Hoe ga je nu te werk?

  • Smelt de boter en de chocolade op een laag vuurtje of gebruik de microgolfoven gedurende 1 minuut. Verwarm eventueel nog iets langer.
  • Giet de room erbij.
  • Klop de eiwitten op samen met de suiker. Doe de eigelen bij het chocolademengsel en roer eronder.
  • Voeg het opgeklopte eiwit bij het chocolademengsel en roer eronder. Belangrijk: zorg dat het allebei op kamertemperatuur is. Als de chocolade te warm is, wordt het eiwit terug vloeibaar. Is het te koud, dan gaat het mengsel klonteren.
  • Verdeel in potjes en laat gedurende 2 uur opstijven in de koelkast.

Aja, nog een detailtje… Ik heb een foto vergeten te nemen van de chocomousse… Maar Kleine meid vond deze keilekker! Of zoals ze zelf altijd zegt bij zoiets … ‘VERRUKKELIJK!’


We hebben de boeken van Piet zelf gekocht en de ingrediënten ook.

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Aan het laden...
keikopjesBE
Stephanie

Stephanie, mama van Yentl, vriendin van Jeroen. Werkend bij de grootste mobiliteitsvereniging van het land. Een Keikopje in't Waasland!

Abonneer
Laat het weten als er
guest

guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

Over Keikopjes!

Keikopjes is de persoonlijke blog van Stephanie. Ik ben een echte Keikop die ondertussen, via een omzwerving van enkele jaren in het Antwerpse, beland is in het Waasland.

Lees meer

Recente reacties

  • Mitchel op Boek: Een zomer om van te dromen van Holly Martin
  • Evi op De kleine en grote gelukjes van november, wat zijn die van jou?
  • Evi op De kleine en grote gelukjes van oktober, wat zijn die van jou?
  • Stephanie op Boek: Princess (1/3) Zwaartekracht van Olivia Lewis
  • Mitchel op Boek: Princess (1/3) Zwaartekracht van Olivia Lewis

Zoek je iets

Follow my blog with Bloglovin
© Copyright 2016- Keikopjes.be door Stephanie. Ondersteund door Lawaaimakers
Privacybeleid - Cookies
Keikopjes
Beheer cookie toestemming
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen we gegevens zoals bladeren gedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of je toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}
%d